Postado em 09/04/25 : 11:04:47
O bissulfito de sódio (NaHSO₃) é um composto versátil e bastante utilizado em diversas indústrias devido às suas propriedades antioxidantes, redutoras e conservantes. Abaixo estão as aplicações mais comuns, com detalhes:
Evita a oxidação de alimentos e bebidas, especialmente frutas secas, sucos e vinhos.
Inibe o crescimento de microrganismos, como bactérias e leveduras.
Previne escurecimento enzimático (ex: em maçãs, batatas e camarões).
🧾 Usado com nomes como: INS 222 ou E222
📌 Atenção: Seu uso é regulado pela ANVISA e por normas internacionais — deve ser usado com limites, pois pode causar reações alérgicas em pessoas sensíveis a sulfitos.
Utilizado para reduzir compostos oxidantes, como o cloro e permanganato.
Atua como intermediário em sínteses orgânicas e preparação de compostos sulfurosos.
Neutraliza o excesso de hipoclorito de sódio (água sanitária) em processos industriais e laboratoriais.
Muito usado para remover o cloro residual antes do descarte de efluentes ou antes de processos biológicos (como lodos ativados).
Evita que o cloro toxicifique microrganismos úteis em estações de tratamento.
Empregado no branqueamento da polpa de madeira.
Atua como redutor de corantes e impurezas.
Usado em banhos pós-fixação para remover resíduos de hipossulfito.
Ajuda a estabilizar a imagem final e prolongar a vida útil da fotografia.
Utilizado para remover excesso de corantes em tecidos e em processos de descoloração.
Atua na lavagem de tecidos tingidos.
Utilizado em reações de redução, controle de pH, aula prática de neutralização, entre outros.
Serve para demonstrações em química orgânica e inorgânica.
Produto irritante à pele e mucosas — deve ser manuseado com luvas e óculos de proteção.
Libera gás SO₂ ao contato com ácidos — ambiente deve ser ventilado.
Deve ser armazenado em local seco, longe de ácidos fortes e fontes de calor.
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