Postado em 25/01/23 : 01:01:09
A cumarina é amplamente empregada na indústria de perfumaria, cosméticos e aromatizantes. Há algumas décadas, a cumarina era muito usada como aromatizante em alimentos, mas ao descobrirem toxicidade hepática em alguns compostos, seu uso voltado para a alimentação foi restringido.
A partir disso, a cumarina passou a ser autorizada apenas para utilização na fabricação de produtos não ingeríveis e passou a ser amplamente utilizada na composição de produtos de limpeza, tintas, tabaco e diversos cosméticos como desodorantes, produtos para banho, loções corporais, xampus, entre outros.
As cumarinas são lactonas do ácido o-hidroxicinâmico, e estima-se que foi descoberta aproximadamente em 1820. Além da fruta cumaru, que dá origem ao nome do composto, as cumarinas podem ser encontradas em uma grande variedade de vegetais e também está presente em alguns fungos e bactérias.
Seu cheiro é extremamente forte, com uma fragrância que lembra uma mistura de baunilha, amêndoas, canela e cravo. Além disso, a cumarina também faz parte da composição de muitos medicamentos, por possuir propriedades antibióticas, anti-inflamatórias e broncodilatadoras.
A cumarina pode ser utilizada na composição de produtos de segmentos muito variados, embora os dominantes sejam as indústrias de fragrâncias e cosméticos, devido ao odor forte do princípio ativo. Confira a seguir algumas das principais possibilidades de aplicações da cumarina:
As cumarinas são sintetizadas principalmente através da reação de Perkin, que consiste na reação de um salicilaldeído com o anidrido acético na presença de acetato de sódio anidro e calor. São derivadas do metabolismo da fenilalanina, tendo como um de seus precursores o ácido o-hidroxicinâmico, que é hidroxilado na posição C-2.
As cumarinas fazem parte dos metabólitos denominados como benzopiranos e são classificadas como heterosídeos. Em sua estrutura química há um anel benzênico fundido com uma lactona e seu nome de acordo com a IUPAC é 1,2-benzopirona ou 2H-1- benzopiran-2-ona.
Fórmula molecular: C9H6O2
Massa molar: 146.143
Densidade: 0,94 g·cm³ (20°C)
Ponto de fusão: 68 – 71°C
Ponto de ebulição: 298 – 302ºC
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